各類精心研發製作的 湯底 與 醬料 ,
提供大盎司優質肉片和雙人套餐引領風潮,
提供更多更好的選擇。
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🍲湯底
.原味覺醒湯底
此湯料加入適當的紅棗、枸杞、甘草等數種中藥提味,再加入大量蔬果代替人工味精,讓湯頭更加清爽甘甜,且皆為當日現熬數小時,絕無隔夜湯,味道鮮美回甘不膩。
.美顏牛奶湯底
帶著香醇的奶香,香醇的牛奶讓清爽的湯頭增加濃郁的香味。美味又兼具營養,濃郁的滋味在舌尖飄散開來。
.香醇風味麻辣湯底
加入25種中藥與蔬果熬煮四個小時,使口感較傳統四川麻辣湯頭温和可喝,吃完後不會感到口乾舌燥,辣而不燥、麻而不烈,讓吃 麻辣鍋不再是一種負擔,而是香醇與美食兼顧的雙重享受。
.養生何首烏湯底
滿滿精華豐富藥膳蔬果熬燉湯底,風味甘甜,一年四季温潤養生的好珍品。
此湯料加入適當的紅棗、枸杞、甘草等數種中藥提味,再加入大量蔬果代替人工味精,讓湯頭更加清爽甘甜,且皆為當日現熬數小時,絕無隔夜湯,味道鮮美回甘不膩。
.美顏牛奶湯底
帶著香醇的奶香,香醇的牛奶讓清爽的湯頭增加濃郁的香味。美味又兼具營養,濃郁的滋味在舌尖飄散開來。
.香醇風味麻辣湯底
加入25種中藥與蔬果熬煮四個小時,使口感較傳統四川麻辣湯頭温和可喝,吃完後不會感到口乾舌燥,辣而不燥、麻而不烈,讓吃 麻辣鍋不再是一種負擔,而是香醇與美食兼顧的雙重享受。
.養生何首烏湯底
滿滿精華豐富藥膳蔬果熬燉湯底,風味甘甜,一年四季温潤養生的好珍品。
🍲食材
-牛肉類
.純正血統美國安格斯黑牛
肉質扎實、油脂分布均勻,肉質切面相當,是市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。
.PRIME等級雪花無骨牛小排
有著完美口感與細小筋路,加上勻稱的大理石油花紋,肉質又軟嫩。
.PRIME等級肋眼牛肉
肉質細嫩具有韌性,油花分布均勻,吃起來香甜、多汁富彈性,品嚐口感極佳。
.PRIME板腱牛肉
口感接近菲力,又名小菲力,細細的油花,吃起來剛剛好,不會太過油膩。
.PRIME牛胸腹肉
有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,肉甜、味美,肉質較堅韌富彈性。
.澳洲M9頂級和牛
口感細嫩的肉質搭配細密的油花,一入口就在口腔內慢慢溶化的口感為其黑毛和牛的特徵。
-豬肉類
.伊比利豬
老饕眼中夢幻珍-西班牙比利黑豬,被稱為勞斯萊斯等級的豬肉。
.雪紋松阪肉
整頭豬最珍貴的部位、有油脂卻不過軟,口感Q彈有脆感,肉色較白帶著淡淡肉香。
.葛瑪蘭黑豚
來自蘭陽平原最美禮讃,與享譽世界的日本鹿兒島黑豚相同品種,生長期間全程不使用藥物及賀爾蒙,養法天然,不帶一點豬騷味。甘美細嫩的最古早味豬肉。
-羊肉類
.紐西蘭頂級小羊
紐西蘭天然放牧的純草飼羔羊,肉質軟嫩、多汁,具有特殊香氣,肉品較有嚼勁。
-雞肉類
.台灣放山土雞當日現切新鮮直送,數量有限。
.醬料
提供多種醬汁可供選用,除了基本醬汁之外,另外提供XO醬、水果醬油等酌料,均為自家調製,風味極佳!使用在肉品、食材沾取使用,香氣十足,更加凸顯食材的可口美味!
.純正血統美國安格斯黑牛
肉質扎實、油脂分布均勻,肉質切面相當,是市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。
.PRIME等級雪花無骨牛小排
有著完美口感與細小筋路,加上勻稱的大理石油花紋,肉質又軟嫩。
.PRIME等級肋眼牛肉
肉質細嫩具有韌性,油花分布均勻,吃起來香甜、多汁富彈性,品嚐口感極佳。
.PRIME板腱牛肉
口感接近菲力,又名小菲力,細細的油花,吃起來剛剛好,不會太過油膩。
.PRIME牛胸腹肉
有很多的筋肉間脂肪及表面脂肪,肉甜、味美,肉質較堅韌富彈性。
.澳洲M9頂級和牛
口感細嫩的肉質搭配細密的油花,一入口就在口腔內慢慢溶化的口感為其黑毛和牛的特徵。
-豬肉類
.伊比利豬
老饕眼中夢幻珍-西班牙比利黑豬,被稱為勞斯萊斯等級的豬肉。
.雪紋松阪肉
整頭豬最珍貴的部位、有油脂卻不過軟,口感Q彈有脆感,肉色較白帶著淡淡肉香。
.葛瑪蘭黑豚
來自蘭陽平原最美禮讃,與享譽世界的日本鹿兒島黑豚相同品種,生長期間全程不使用藥物及賀爾蒙,養法天然,不帶一點豬騷味。甘美細嫩的最古早味豬肉。
-羊肉類
.紐西蘭頂級小羊
紐西蘭天然放牧的純草飼羔羊,肉質軟嫩、多汁,具有特殊香氣,肉品較有嚼勁。
-雞肉類
.台灣放山土雞當日現切新鮮直送,數量有限。
.醬料
提供多種醬汁可供選用,除了基本醬汁之外,另外提供XO醬、水果醬油等酌料,均為自家調製,風味極佳!使用在肉品、食材沾取使用,香氣十足,更加凸顯食材的可口美味!